Calendulas; una bella flor comestible
Las caléndulas pueden proporcionarle un toque de color a cualquier jardín o huerto; y pueden variar desde la tonalidad crema-amarillo pálida a amarillo brillante, naranja o jaspeado de rojo y naranja. Cuando son sembradas junto a los vegetales, pueden ayudar a protegerlos contra ciertas plagas y atraer insectos valiosos, incluyendo a las abejas, necesarias para la polinización.
Variedades de la especie de las caléndulas
Hay decenas de especies de caléndulas:
- Calendula arvensis
- Calendula denticulata
- Calendula officinalis (quizás la más popular)
- Calendula incana
- Calendula lanzae
- Calendula palaestina
- Calenudla suffruticosa
Propiedades medicinales de la caléndula
Hay dos tipos de caléndulas, que cuentan con especies comestibles; sin embargo, una de ellas tiene diversas cualidades medicinales:
La variedad Calendula officinalis puede cultivarse fácilmente en el jardín o contenedores en el interior de su hogar. Son útiles para proteger otras plantas de insectos, plagas y venados, además le añaden un hermoso toque de color a cualquier huerto.
Los productos de caléndula pueden ser útiles para tratar heridas y quemaduras, así como para mejorar la salud bucal; así mismo, tiene propiedades hipoglucemiantes y antihipertensivas.
Considere preparar té, aceite y bálsamo casero con flores que fueron cultivadas con métodos orgánicos, sin pesticidas ni insecticidas, para obtener fácilmente sus propiedades antienvejecimiento.
Como hacer pomada de caléndula
La famosa pomada de caléndula hecha a base de aceite virgen, cera de abejas y flor de caléndula, calma las afecciones leves de piel como eczemas, dermatitis y psoriasis.
Si tenéis intención de elaborar dicha pomada tomad nota:
- 1 litro de aceite (puede ser virgen extra o de almendras).
- 150-200 g de cera de abejas virgen. (Las variaciones en la cantidad de cera influirán en la espesura final de la mezcla).
- 350g de flores frescas.
- Aceites esenciales aromatizantes (una vez hecha la pomada se pueden añadir unas gotas para darle un aroma agradable).
Calentar el aceite y cocer a fuego muy muy lento las flores durante 1 hora u hora y media. Separamos las flores con un colador y las retiramos.
Añadimos la cera y calentamos hasta que funda. Si queremos una textura suave y uniforme podemos filtrar todo con un colador de tela o un paño. Envasar en tarro y añadir las gotas esenciales que se desee (opcional).
Además de la pomada también tiene propiedades antisépticas, antinflamatorias y calmantes de dolencias estomacales.
La caléndula como alimento comestible
Antes de sembrarlas en su jardín y a agregarlas en su plato de ensalada, asegúrese de conseguir la especie correcta; es decir, que se trate de la caléndula (marigold, en inglés) nativa de Europa, no la caléndula francesa (Tagetes), una planta americana de la familia de las margaritas, ya que no son intercambiables.
